|
|
Hollandse Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
175 gr bloem, 90 gr. witte basterdsuiker, 130 boter in blokjes, 1,5 ei, zout, voor de vulling: 1 kg. zure appelen in stukjes, 75 gr. rozijnen, 75 suiker, geraspte schil van 1 citroen, 1 tl. kaneel
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 180 C
Bereidingswijze:
Meng de bloem, suiker, boter, 0,5 ei en zout en kneed het mengsel snel tot een soepel deeg. Houd 1/5 deel van deeg apart en rol de rest uit op een bebloemd werkvlak. Bekleed de vorm hiermee. Meng alle ingr. door elkaar en schep de vulling in de vorm. Rol het restdeeg uit en snijd hiervan reepjes. Leg de reepjes over de vulling. Klop het ei en 1 el. water en bestrijk het deeg ermee. Bak de taart in ong. 45 min. lichtbruin en gaar. Iets onder het midden van de oven. Laat de taart op de rooster afkoelen. Serveer met slagroom.
|
|
|